おさかな とと吟

ライフスタイル

縞鯵のウロコって...

縞鯵の鱗って小さくて薄くて、しなやかだから
飛び散ると凄く掃除が大変。
もう、ぴたっと張り付いて取れません。


シマアジのお刺身。

縞鯵はサイズ的にはシンクの中でじゅうぶん作業できると思うので、次回から
鱗かきはシンクの中でやります。

これから縞鯵を捌く方の参考になれば…。

   

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